Østerstæmmerne er et undervisningstilbud målrettet folkeskolens 6.-9. klasser. 

Med forløbet kommer vi hele vejen rundt om østersen; hvordan den passer ind i fremtidens bæredygtige fødevareforsyning, og hvordan man åbner, tilbereder og spiser den – eller tømmer sindet og slubrer den i sig rå.

Formålet er at give eleverne en madoplevelse de ikke havde regnet med og forhåbentlig være med til at afstive ungdommens kulinariske selvtillid.

Derudover søger vi, som i alt hvad vi foretager os, at skabe en sanselig formidling af begreber som lokalforsyning og bæredygtighed.

Forløbet koster 3500 kroner og Københavnske Folkeskoler der er en del af Åben Skole-ordningen får 2000 kr. i tilskud.

Interesseret lærer? Læs mere om forløbet og booking her

Du kan også se en film fra Østerstæmmerne.

IMG_1111